|
Дастархан
| |
| Дмитрий | Дата: Воскресенье, 12.02.2012, 10:43 | Сообщение # 51 |
Наш
Сообщений: 2985
Сейчас отдыхает
| Quote (hakutsuri) Ты думаешь Жека провоцирует.
Восток дело тонкое.
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Воскресенье, 12.02.2012, 11:37 | Сообщение # 52 |
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Quote (Дмитрий) Восток дело тонкое.  и коварное
|
| |
| |
| Zaika | Дата: Понедельник, 13.02.2012, 18:13 | Сообщение # 53 |
Наш.
Сообщений: 404
Сейчас отдыхает
| Для наших маленьких и не только..СГУЩЕНКА домашняя НАТУРАЛЬНАЯ
Берем 3л молока, выливаем в 5 литровую кастрюлю, ставим на огонь, добавляем в молоко 1 столовую ложку уксуса, 1 чайную ложечку соды и 6/200г/стаканов сахара, перемешиваем. КОГДА начинает закипать, делаем маленький огонь и томим 3-4часа/на любителя/ потом снимаем с плиты, немножко остужаем и разливаем по баночкам.
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Четверг, 16.02.2012, 11:31 | Сообщение # 54 |
|
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Доброе утро всем! Я думаю,что у нас после вчерашнего,давление артериальное и внутри-черепное в норме! Вчера за дастарханом,помянули,И одной из закусок был домашний холодец!!!
Обламайтесь пацаны ,приготовьте,надо правда время для приготовления найти 2-3 часа и главное -желание!И закуска будет всегда под рукой,правда недолго-потому что ВЕСЧЬ ! Берем большую кастрюлю,наполняем её головой свиньи,ножками,можно добавить говядину. Варим до отделения мясо от костей,фильтруем через сито бульон,очищаем мясо от костей,режем на кусочки,добавляем пропущенные через мясорубку репчатый лук,чеснок ,перец,соль- кол-во зависит от ваших пристрастий к острому.Разливаем полученное по формам,можно по не очень глубоким тарелкам,сверху лаврушечку,и всё на мороз.Чем больше мясо,понятное дело -вкусней! Как застынит,в дом на дастархан,перед подачей,поставить горчичку(теща сама делает),снять сверху с тарелки жир,и приятного аппетита! Без 100гр. нельзя употреблять!!!
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Четверг, 16.02.2012, 12:36 | Сообщение # 55 |
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Евгений привет, если разрешишь то я немного добавлю.
Если в это блюдо не добавлять специи и соль особенно, то холодец
превращается в лекарство. Его используют для лечения суставов и межпозвонковых соединений.
Помогает намного лучше любых лекарств.
В горах Дагестана есть санаторий, там еще со времен Союза лечат с помощью холодца.
|
| |
| |
| Казак-Петрович-66-89 | Дата: Пятница, 17.02.2012, 12:10 | Сообщение # 56 |
Наш
Сообщений: 65
Сейчас отдыхает
| ПРИВЕТ ВСЕМ!
Quote (НовожиловЕвгений) поставить горчичку(теща сама делает)
ЖЕКА или с хреном - натереть на тёрку и залить расолом с помидор, Корень хрена — 1 кг
Уксус — 4-5 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Вода — 2,5 стак.
Quote (hakutsuri) Его используют для лечения суставов и межпозвонковых соединений.
Помогает намного лучше любых лекарств.
СПАСИБО,Андрей, а сколько времени это лекарство употреблять - постоянно. 
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Пятница, 17.02.2012, 12:29 | Сообщение # 57 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Юра привет, курс лечения в санатории две недели. Вот спиртное нельзя ни во время, ни после.
Восстанавливается хрящевая ткань в суставах и еще где-то там.
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Суббота, 18.02.2012, 08:18 | Сообщение # 58 |
|
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Quote (hakutsuri) Евгений привет, если разрешишь то я немного добавлю.О чём разговор?
Quote (Казак-Петрович-66-89)
ЖЕКА или с хреном - натереть на тёрку и залить расолом с поми
Сообщение отредактировал НовожиловЕвгений - Суббота, 18.02.2012, 08:19 |
| |
| |
| Zaika | Дата: Воскресенье, 19.02.2012, 15:56 | Сообщение # 59 |
|
Наш.
Сообщений: 404
Сейчас отдыхает
| УХА ТРОЙНАЯ
Ставим/подвешиваем/на костер чугунок/кастрюлю/10 л и более с водой/5-7 см до верху/бросаем туда выпотрошенного петушка/или 3-4 голубя/закипает,добавляем картошку,мелкую не режем,2-3 небольших луковицы с шелухой.1-2 морковки,1 стакан/200 г/пшена/,опускаем в марле первую партию мелкой выпотрошенной рыбы 3 кг/у нас чуть мулом,поэтому нужно потрошить но луску не чистить/на 3-5 минут,выбрасываем и отправляем вторую такую же партию на 5 минут, выбрасываем, после этого добавляем крупную/почищеную,выпотрошеную,порезаную/рыбу,через 7-10 минут соль,перец,лаврушка, зелень,укроп,петрушка по вкусу на любителя. А в другой посуде одновременно можно варить раки в подсоленной воде с зеленью укропа. В углях одновременно печется картофель и неочищенные качаны кукурузы/запеченные вкуснее чем вареные/
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Воскресенье, 19.02.2012, 18:21 | Сообщение # 60 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
|
Вот это да, приглашай на уху.И про кукурузу, у нас то она не растет. Буду знать как лучше приготовить.
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 11:21 | Сообщение # 61 |
|
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Утро доброе всем! Есть много рецептов, как приготовить сало.
По мне вот этот самый вкусный. Берем сало,с прослойками мяса,2-3 кг.,кипятим воду,на 1 литр воды 1(250гр.) стакан соли.Надо литра 3.Когда закипит вода,бросаем куски сала,кипятим 20-30 минут.Вытаскиваем,остужаем,но не совсем.Делаем надрезы до шкуры,натираем чесноком,перцем.Складываем в посудину,закрываем,и в холодильник.Назавтра готово!
|
| |
| |
| Gena | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 11:38 | Сообщение # 62 |
Наш
Сообщений: 3467
Сейчас отдыхает
| Женя, здравствуй! Хочу порекомендовать к твоему рецепту приготовления сала - не просто кипятить в чистой воде а в луковой шелухе, попробуй,Мне очень нравиться.
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 13:27 | Сообщение # 63 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Привет ребята, вам то зачем сало?
Это нам в Сибири надо, что бы пятки не мерзли. 
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 13:57 | Сообщение # 64 |
|
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Quote (hakutsuri) вам то зачем сало |
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 14:08 | Сообщение # 65 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Стратегический запас.
Я еще тмином посыпаю.
|
| |
| |
| Казак-Петрович-66-89 | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 15:58 | Сообщение # 66 |
|
Наш
Сообщений: 65
Сейчас отдыхает
| Всем привет и с праздником масленницы! Блины со сметанной и тд.  
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 16:35 | Сообщение # 67 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Блины с икрой.
Берешь блин, столовую ложку, и накладываешь икру на блин, пока сваливаться не начнет.
Кушаешь, а водкой запиваешь.
Если от икры изжога, то берешь чайную ложечку и накладываешь на блин кабачковую.
Но чуть-чуть и запиваешь чаем.
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 17:56 | Сообщение # 68 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Сугудай, но на севере как-то по-другому еще называют.
Из сига, хариуса только пойманного. Режется на куски и в посуду (стеклянную или эмалированную).
Желательно филе, лук (много, кольцами), перец, сок лимона и в холод. Через 30 минут закуска готова.
По солить забыл...
Сообщение отредактировал hakutsuri - Вторник, 21.02.2012, 05:10 |
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Вторник, 21.02.2012, 18:06 | Сообщение # 69 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Жека хорошую ты тему замутил.
Виски своими руками, специально для Малыша.
Берем самогон, хлебный из проростков. Двойной варки и желательно из разных злаков.
А если еще и поджарить проростки, то вообще хорошо. У меня знакомый профессор брагу из разных злаков
перегоняет отдельно, а потом уже смешивает, так сказать купажирует. Затем разливаем по дубовым боченкам.
И все, ждем три года.
Но если хочется побыстрей, то делаем Украинский фокус перед заливкой самогона в бочонок.
Этот бочонок обжигаем изнутри, но не паяльной лампой, а газовой горелкой. Если просто опилками -
еще лучше.
В госпитале, в Марах, подружился с грузином. У него отец заливал такие бочонки и закапывал в огороде.
Когда его забирали в армию, отец закопал бочонок на встречины, на свадьбу и на рождение наследника.
А прощаясь сказал - придешь и достанешь. Так и получилось...
|
| |
| |
| Zaika | Дата: Среда, 22.02.2012, 21:35 | Сообщение # 70 |
|
Наш.
Сообщений: 404
Сейчас отдыхает
| КОЛЬ торкнулись ДУБА. ТО уху желательно кушАть дубовыми, деревяными ложками из дубовых,деревянных тарелок.А МАКСИМУМ полезного и приятного - берем дубовую колоду (диаметр 50см и больше по высоте от 90 см и выше) сидя или стоя ставим, оставляем 10-15 см от наружи для стаканчиков вырезаем в колоде ямочку литров на 10 и больше. Когда уха на костре подошла, наливаем через дуршлаг из котелка в ямку в ДУБОВОЙ колоде. ПОКА она (УХА) впитывает все прелести ДУБА, наливаем ГДР-овочку, настоянную на перегородках грецкого ореха, в стаканчики, берем дубовые ложки и ... с ДНЕМ СОВЕТСКОЙ АРМИИ и ВОЕННО-МОРСКОГО ФЛОТА......
|
| |
| |
| АЮВ | Дата: Четверг, 23.02.2012, 10:40 | Сообщение # 71 |
Наш
Сообщений: 1082
Сейчас отдыхает
| Не знаю, что такое Сугудай, но в окрасностях города Кыштым есть урочище СУГОМАК. Оно включает в себя озеро Сугомак, гору Сугомак, и пещеру Сугомак. Состав рыб в озере самый обычный.
В кипящюю воду закладываем самую мелочь-потрошенные, чищенные чебачки, безжаберные окуньки и ерши. По готовности выкладываем на блюдо, закладываем головы, плавники, хвосты леща и щуки. Сготовятся - на блюдо. 2-3 луковицы, нарезанные крупными кольцами, лавровый лист, черный перец и филе крупной рыбы - лещ, щука. За 1-2 минуты до готовности - дцать граммов водки. Снять с огня. Настоять минут десять-пятнадцать, пока накрывается стол, нарезается хлеб и прочее. И главное: РЫБА ПО СУХУ НЕ ХОДИТ!
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 08:20 | Сообщение # 72 |
|
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Доброе утро! Начался самый жесткий пост. Вряд ли кто из нас соблюдает его, но понемногу надо идти к очищению организма и души. Предлагаю грибной суп.
Лучше взять "благородных кровей" - белые,подберезовики и т.д., лисички, опята под жареху. Делается просто. Моем, чистим, режем грибы, ставим варить, как закипит снимаем пенку. Варим минут 40-50, добавляем 2-3 картофелины ,порезанные кубиками, 1 головку репчатого лука, мелко нарезанного и всё. Перед подачей на стол добавляем в тарелку сметану (ни в коем случае не майонез). Некоторое время буду отсутствовать, еду к внуку, родился 23 февраля! Я теперича дед! Деды всех стран объединяйтесь!!! УРРААА
|
| |
| |
| Тулупов | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 09:22 | Сообщение # 73 |
Наш, Администратор
Сообщений: 6936
Сейчас отдыхает
| НовожиловЕвгений, Женя, поздравляю с внуком!!! Теперь и ты - дед! Влился в наши ряды. Но до дембеля ещё ой как далеко!
|
| |
| |
| НовожиловЕвгений | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 09:26 | Сообщение # 74 |
|
Наш
Сообщений: 108
Сейчас отдыхает
| Да, честно говоря, на дембель не хочу!  
|
| |
| |
| hakutsuri | Дата: Понедельник, 27.02.2012, 10:39 | Сообщение # 75 |
|
Наш
Сообщений: 1790
Сейчас отдыхает
| Ну дедуля с внучком тебя.Внуку богатырского здоровья.
|
| |
| |
|
